街なかにさりげなくあるチェーンなのに、何を食べてもしっかりうまいパスタ専門店、ポポラマーマ。
そんなポポラマーマには季節のメニューの他、贅沢素材を使った期間限定・店舗限定の【ごちそうパスタ】というシリーズがあります。
2022年12月バージョンのごちそうパスタを紹介したこちらの記事で、
「ポポラマーマのごちそうパスタは毎回【トマトソースのパスタに花畑牧場のチーズを乗せてトーストを添える】がパターン」とか書いちゃいましたが、今回は違います。
今回のごちそうパスタは「ホタテとサーモンのカルパッチョをどっさり乗せた冷たいペペロンチーノ」です。
冷たいペペロンチーノすごい興味ある！そしてホタテとサーモンも大好きです！
そういうわけで早速実食してきました。（ちなみに今回も店舗限定販売なので、記事末尾にリストを入れておきますね）
冷製 北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノの輝ける存在感
こちらが「冷製 北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノ」です。
冷え冷えの器に盛った冷たいペペロンチーノとどっさり魚介・・・ビジュアルからして「もう美味しいに決まってる！」と確信する存在感です。
ポポラマーマのパスタは、追加料金で糖質オフのモリンガ麺に変更できるのですが、私の訪問した店舗では、冷製パスタの場合は不可だそうでした。
ピカピカのホタテとサーモンにいっそうの輝きを添えるイクラ・・・見るだけで幸せですね。
ぺペロン要素があまり見当たらないな・・・と思ったら、ちゃんと鷹の爪が入っていました。
オリーブオイルでクリスピーにしたニンニクのみじん切りもしっかり入っています。
ホタテの貝柱は北海道産ということで、とても肉厚。おそらく横にハーフカットしていると思うんですが、それでも十分存在感があります。
イクラを宝物だと思っているので、イクラwithホタテ、イクラwithサーモン、イクラwithパスタとなんにでも合わせたがってしまいます。みんなそうですよね？
冷製 北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノのお味は？
ルッコラをどかすと、ごく薄く味付けされたホタテとサーモンのカルパッチョが、かなりの量トッピングしてあるのがわかりますね。
カルパッチョは、パスタと接している部分にちょっとペペロンチーノ風味がついており食欲を刺激してきます。
パスタのみを食べてみると、これは確かに冷たいペペロンチーノ！さっぱりしているので、ホタテやサーモンのカルパッチョとも好相性です。麺にすごくコシがあるのも美味しい。
カルボナーラも見事に冷製にするポポラマーマさんですから信頼していましたが、ペペロンチーノって冷たくしても美味しいんですね！
そういえば添えてあるレモンの存在を忘れていました。せっかくですから絞りましょうか。
と思ったら、このさりげないレモンが劇的な味変を引き起こしたのです。
ペペロンチーノにレモン絞るのは人生初・・・
味がケンカするのでは？と疑いましたがそんなことはなく、なんと冷たいペペロンチーノがマリネっぽい味に変化しました！
そうか、ニンニクとオリーブオイルの味付けにレモンを加えたら、確かにそれはマリネです・・！
つまり、このパスタはレモンを絞ることにより「冷たいペペロンチーノ」が「魚介のマリネパスタ」に変身するよう計算されているのです・・・！
ただ豪華だから魚介のカルパッチョを乗せたのではなく、ここまで計算した具材なんですね！あの家庭的なマーマがこんなに策士だったとは・・・！
ポポラマーマのごちそうパスタ「冷製 北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノ」の提供は8月31日までの予定となっています。
ぜひ、皆さんもこの鮮やかな味変に感心してほしいです。
商品情報
■ゆであげ生パスタ ポポラマーマ 「冷製 北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノ」
■価格：1,680円（税込）
■冷製 北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノ 提供店舗リスト
■ポポラマーマ 公式サイト
■北海道産ホタテ貝柱とサーモンのカルパッチョ風ペペロンチーノ 情報ページ
