【中華蕎麦ひら井】とは、駅から徒歩17分の立地にも関わらず連日長蛇の列ができる北府中の人気店。鶏豚牛だけを使った動物系100％のスープが超濃厚！と評判なのです。
今回は月曜ではなく9月22日の金曜日に訪問しました。こちらはまずつけ麺、次に中華蕎麦が有名なのですが、金曜はつけ麺を提供しないのです。
なので「この日はつけ麺目当ての人が来ないから少し空いているのでは・・・？」という思惑で訪問してみました。思ったとおり14時半の時点で並びゼロ！店内2席空きありの状態。
やったね！とか思っていたらお店の写真を撮り忘れました・・・
中華蕎麦ひら井 動物系100％スープの「中華蕎麦」のお味は？
こちらが中華蕎麦ひら井さんの「中華蕎麦 並」です。
まず目を引く巨大なバラチャーシュー。そしてこちらも只者ではない極太メンマ。パリパリ海苔とたっぷりの青ねぎも嬉しいです。
チャーシューはしっかりと炙ってあり、ラーメンの濃厚な香りに強く香ばしさを添えています。
超濃厚！と評判のスープは、レンゲを沈めるとややスローに入ってくるくらいトローーーリ。ポタージュみたいです。
ひと口啜るとまぁ、これさえ飲めば人間生きていけるんじゃというくらいギュウギュウに旨みが詰まっており、塩分は適度なのにゴクゴクは飲めないという濃さ。
でも不思議とやめられず、ひと口ずついつまでも飲んでしまう魔力があります。
ツルツル啜れる中細のストレート麺はややポクっとした歯応えで、濃厚なスープにアクセントを添える食感です。最後まで伸びずに食べられるのがいいですね。
青ねぎをどけてみたらチャーシューが思ったより巨大でした。
チャーシューは脂の少ない部位にもできる、と言っていただいたのですが、全然大丈夫なので脂を下さい。肉は脂が乗っているほどいいと思っています。
大きいだけじゃなく厚切りなので、かぶりつきがいがあるし脂はジュージュー入ってくるしすごく香ばしいしで最高でした。
また麺を啜るたびにずっと、チャーシューの香ばしさが混ざった空気が口に一緒に入ってくるんですよ。これ計算しているのですか？天才ですか？
あと券売機に「濃厚中華蕎麦」のボタンがあるのが見えたのですが、この上の「濃厚」があるということ？！それは人体が受け止めていいレベルなのですか？確かめなくてはいけませんね。
ひとつ注意があるとすれば、私の食べ方が下手なのか、食後の服がスープの名残で無地から水玉になっていたので、汚れの目立たない服で行くのがオススメです！
次のラーメンお勉強は・・・？
毎週月曜日に行くか、別の曜日に行ったけど月曜にアップするかで【月曜日はラーメンの日】と名乗っているこのカテゴリですが、次回は月曜でもなんでもなくなる予定。なぜなら
今週の水曜・木曜は名古屋に麺食べ歩きに行くから・・・！
きしめんも食べたいし有名店も行きたいし、フードコートでスガキヤのラーメンも食べられればいいなと思っています。
名古屋麺行脚のレポは「曜日を問わずできる時にする」方向で行きたいと思います。
商品情報
■中華蕎麦ひら井 「中華蕎麦 並」
■価格：1,000円（税込）
■中華蕎麦ひら井 食べログ
