プロント(PRONTO)といえば、昼はカフェ、夜はバーとして広く展開するカフェチェーン。ちょっとシックで落ち着ける雰囲気が特徴ですよね。
ドリンクやスイーツだけでなくパスタも豊富なプロントですが、今期のカフェタイム期間限定メニューはひと味違うんです。
なんと、魚肉すり身で作ったウニそっくりの代替食品「次世代ウニ」を使用したパスタが登場！
今回は、本日9月12日から発売の「次世代ウニといくらのトマトクリーム」を実食レポします。
ウニ・・・かな？・・・あっこれはウニ！これはウニ！！
こちらがプロントのカフェタイム季節限定メニュー「次世代ウニといくらのトマトクリーム」です。
ウニ入りのトマトクリームソースをたっぷりまとった生パスタに、刻み海苔、次世代ウニ、いくらがトッピングされています。
まずは気になる次世代ウニを単独で食べてみましょう。
商品説明には「生ウニのような」とあったのですが、生というよりは、控えめに加熱したウニに近い口当たりです。
生ウニほどのとろける食感はないもののとても柔らかく、硬めのプリンやたまご豆腐のようにつるんとしています。
舌でつぶすと、ムース系のテリーヌのような食感です。
味わってる間はウニ…かな…？と思うのですが、飲み込んだ瞬間すごいウニ！これはウニ！となる不思議！
味わいは「ウニのような・・・」で、後味は「とてもウニ！」という印象です。
トマトクリームソースには本物のウニが入っているそう。
クリーミーでコクのあるトマトクリームソースは、いくらとの相性も抜群です。
ソースのトマト風味やウニ風味はややマイルドなので、一緒に食べるとちょうどよく次世代ウニの濃厚さを引き立てます。
食べながら「どうしてこれを作ったんだろう・・・プラントベースってわけでもないし・・・面白いからかな？」と首を捻っていたのですが、この次世代ウニはプリン体ゼロなんだそうです。
あぁ・・・私もたらこを口いっぱいに頬張ったりしているので、いつかお世話になるかもなぁ・・・
でも「ただ面白いから作りました！」と断言されても強く支持できる、見事な代替食品でした。これからも広く活躍することを期待したいのであります。
商品情報
■プロント(PRONTO) 「次世代ウニといくらのトマトクリーム」
■価格：968円（税込）
■プロント(PRONTO) 公式サイト
■次世代ウニといくらのトマトクリーム 情報ページ
