この冬のデニーズのフェアは、紅ずわい蟹メニューや冬仕様のビーフシチューの「冬のごちそうメニュー」に加え、茨城県産「紅天使」を使った「おいもデザート」の二本立て！
今回は 「冬のごちそうメニュー」 から「紅ずわい蟹の和風ドリア」と、 「おいもデザート」 から「焼きいもミニパルフェ」を食べてきました！
「紅ずわい蟹の和風ドリア」 は柚子の香りと出汁のうまみがポイント
こちらがデニーズ渾身の和風仕立てドリア 「紅ずわい蟹の和風ドリア」 です。
テーブルに提供された時点から柚子の香りがふわっとしていますよ！
ベシャメルソースもたっぷりで、ドリアのトロトロ食感を心ゆくまで楽しめます。
ソースはスタンダードなベシャメルではなく、醤油、昆布だし、かつおだし、みりんなどの和風素材をブレンドしているとのこと。柚子の香りと違和感なくまとまっていますね。
蟹は食べ続けているとしつこく感じることもあるので、爽やかなゆずの香りはいいアクセントになります。
チーズの風味はゴージャスすぎず、シンプルで控えめ。チーズがあっさりしているので、これも柚子の香りや和風のベシャメルと違和感なくなじんでいますね。
蟹はほとんどフレークなのですが、ところどころ脚肉がしっかりと入っていて食べ応えを感じられます。
海苔はただの飾りにとどまらず、一緒に食べるとドリアの風味がガラッと変わって面白い！
クリーミーながらあっさりさっぱりのドリアでした。和洋折衷の不思議マリアージュを感じたい人にはぜひおすすめです！
「焼きいもミニパルフェ」 は何通りものマリアージュを楽しめる！
こちらが 茨城県産「紅天使」を使った「焼きいもミニパルフェ」です。
デニーズのフェアパルフェは通常3サイズくらいのサイズ展開があります。
今回もこのメニューより大きいフルサイズの「おいもの和サンデー」と、こちらより小さいちょこっとサイズの「焼きいもクリームのちょこっとパルフェ」がラインナップされていました。
でも食事メニューのデザートとしては、フルサイズにも使われている素材がふんだんに入ったこちらのサイズが最適かと思います。
存在感たっぷりにトッピングされているのは、茨城県産「紅天使」の焼きいも。
焼き芋は凍っていてすごく冷たいので、常温になってから食べた方が濃厚さを楽しめるかもしれません。
ですがこの焼きいも、常温になるとグラスの外に折れていってしまうくらい柔らかいんです。そのぶんねっとりとした舌触りがあり、とろけるようなおいしさを堪能できます。
トップにトッピングされているのは安納芋のペースト。こってり濃厚でほんのり洋酒の香りがする、洗練された味わいです。
下側のさつまいもアイスはあっさりしており、バニラの風味がして箸休め的な存在となっています。
これらをさっぱりしたミルクジェラートやコクのあるマスカルポーネクリームと合わせると、何通りものマリアージュを楽しめるでしょう。焼き芋にそれぞれのアイスやクリームをのせて食べるのもオススメ！
その下にも白蜜ゼリーやゆであずきなど、バリエーション豊かに具材が詰め込まれています。
グラノーラの食感も楽しく、最後まで飽きずに食べられる至福の和パルフェでした。
商品情報
デニーズ 「紅ずわい蟹の和風ドリア」「焼きいもミニパルフェ」
◆価格：「紅ずわい蟹の和風ドリア」 1,098円(税込)
「焼きいもミニパルフェ」 548円(税込)
◆デニーズ 公式サイト https://www.dennys.jp/
◆「冬のごちそうメニュー」フェア 情報ページ
◆「おいもデザート」フェア 情報ページ
